{"id":9058,"date":"2023-08-10T11:00:13","date_gmt":"2023-08-10T09:00:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.museicadoredolomiti.it\/museo-della-latteria\/"},"modified":"2023-10-09T11:46:04","modified_gmt":"2023-10-09T09:46:04","slug":"das-molkerei-museum","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.museicadoredolomiti.it\/de\/das-molkerei-museum\/","title":{"rendered":"Das Molkerei Museum"},"content":{"rendered":"
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Das Molkerei Museum<\/h1>\n<\/div><\/div>
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[vc_custom_heading text=“Das Museumsnetzwerk: Kultur und Territorium, die gef\u00f6rdert und gesch\u00fctzt werden m\u00fcssen.“ font_container=“tag:h3|text_align:center|color:%23ffffff“ use_theme_fonts=“yes“]<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

Das Museum wurde in den R\u00e4umlichkeiten der Sozialmolkerei von Lozzo di Cadore eingerichtet. Ziel des Museums ist es, den l\u00e4ndlichen T\u00e4tigkeiten und der Viehzucht, die mit der Industrialisierung aufgegeben wurden, einen historischen Wert zu verleihen.<\/p>\n

Fr\u00fcher standen die Frauen vor dem Morgengrauen auf, um im Stall zu arbeiten, die K\u00fche zu versorgen, sie zu melken und die Milch in die Molkerei zu bringen. Dort wurde sie von einem erfahrenen K\u00e4ser (mistro) zu Butter, K\u00e4se und Ricotta verarbeitet. Das Ritual wurde zweimal t\u00e4glich wiederholt (am Morgen und bei Sonnenuntergang). Die einzige Unterbrechung war w\u00e4hrend des Sommers, wenn das Vieh auf die Alm nach Pian dei Buoi gebracht wurde. Die Molkerei erm\u00f6glichte eine gute Ern\u00e4hrung f\u00fcr alle: \u00dcber Jahrhunderte hinweg waren Milchprodukte neben Bohnen die wichtigste Eiwei\u00dfquelle f\u00fcr die Bev\u00f6lkerung. Durch diese Ausstellung erf\u00e4hrt man, wie sich die Bewohner dieses Gebiets den Lebensunterhalt sicherten. Jedes Dorf hatte seine eigene Molkerei und stellte seine eigenen Milchprodukte her. Heute sind bis auf wenige Ausnahmen alle Molkereien geschlossen: In den verbliebenen kann man noch den alten und besonderen Geschmack der traditionell verarbeiteten Milchprodukte genie\u00dfen.<\/p>\n

Im Museum kann jeder auf einem gezielten Lehrpfad entdecken, wie die Milch in der Antike und in der Neuzeit verarbeitet wurde, und die in den verschiedenen Epochen \u2013 auch kuriosen \u2013 verwendeten Werkzeuge betrachten.<\/p>\n

Ein Raum des Museums ist den Almen gewidmet, mit einer Beschreibung der Wanderwege und einer Ausstellung der Ger\u00e4te zur Milchverarbeitung in den cas\u00e8re (Bergk\u00e4sereien). Fotografien der Hirten und des mistro sowie die Kleidung, die sie \u00fcblicherweise trugen (Barchenthosen, Hanfhemden aus den Webereien von Lozzo, die P\u00e8l, mit dem sich der Hirte vor dem Unwetter sch\u00fctzte, und die t\u00e4glich getragenen Holzschuhe oder z\u00f2cui), runden eine faszinierende visuelle Geschichte ab.<\/p>\n<\/div><\/div>

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Via Padre Marino da Cadore, 404, 32040 Lozzo di Cadore BL<\/p><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div>

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+39 0435 76051<\/p><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div>

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museolatterialozzodicadore@gmail.com<\/p><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div>

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lozzodicadore.eu<\/p><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

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